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面对丰盛的饮食，如何吃得健康应该是人们的最优先考虑。需要提醒的是，有些动植物本身含有天然有毒成分，或者由于储存、加工不当而成为“问题食品”，危害人体健康。在专家的指导下，让我们一起向有毒食品亮“红牌”吧！特别是冬季的蔬菜，在选择上面一点要小心，特别有的菜在买回家需要正确处理之后才能食用！
新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11190096331.html
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好处更多。
此外，菠菜富含抗氧化剂，可用来防止心力衰退。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境并不平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，...对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12451814299.html
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尼古丁含量实在太“微不足道”，不会引起医学上的反应，更不会危害健康。
刚刚买回家的蔬菜不能急着清洗下锅，要根据菜质的不同祛除蔬菜上残留的农药。
蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄入食物中的重要组成部分，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。《黄帝内经》上就有“五菜为充”的记载。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13265814441.html
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大量膳食纤维，这些不会因加热而损失。胡萝卜素、维生素B2等在一般烹调中损失率也较低，这些重要的营养素烹调后，仍然能对人体健康发挥作用。
蔬菜在种植过程中，由于水土、环境的污染，不同程度地受到...菜不但营养差，还会危及健康。这是因为蔬菜当中含有一种硝酸盐物质，其本身虽无毒，但经一段时间储存后，硝酸盐极易被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体内某些蛋白物质结合后，易导致人体正常细胞癌变，从而给人体健康...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09051114699.html
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对于人体健康也是非常有益的。主要是因为新鲜蔬菜、水果等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到破坏，同时还可以少摄入油、盐、糖、味精等...、不可以当作主食食用，尤其是一些节食减肥的人，只可以当作辅食。3、在当今生活水平提高，富贵病流行的情况下，经常生食一些瓜果蔬菜对于人体健康是有益的。但对于生猛海鲜、肉食品最好熟食，而且不可半生食用。 ...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09120014739.html
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尤其是对食物链的破坏，直接损害人体健康，最可怕的是对人类生育力的冲击，祸及子孙后代。若想考虑要孩子时，专家提醒在饮食上多留心，避免有害物质对自己身体的伤害，从而保护精子健康强盛的生命力。这是我们力所能及的...下锅。
6.若是要生吃蔬菜，除洗泡外，吃之前还要用开水烫一下，这样做，维生素可能破坏了一些，但农药的成分更少了，这对人体健康更安全。
7.过去饮中国的绿茶有益于人体健康,但...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20123415099.html
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一忌 空腹吃糖 英国科学家研究发现，空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。
二忌 空腹吃柿子 因空腹胃中含有大量胃酸，它易...吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用。
八忌 空腹吃大蒜 由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛，影响胃肠...
佚名
|空腹|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073411918.html
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45公斤，身形清瘦，却很挺拔。他们坚持素食的初衷很简单，认为动物处于食物链的顶端，体内积累大量毒素，动物饲料添加了很多激素，很不利于人体健康。
两人的饮食习惯很有分寸。一天要吃六七顿，说是为了补充...彻底，只要跟动物沾边的东西一概拒绝，比如牛奶、鸡蛋、奶酪、冰激凌、巧克力……人们选择素食有很多原因，有的出于保护动物，更多的是为了健康。
我在美国认识了不少vegan，有两位熟得很。一位是和我同...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/12423514281.html
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近年来，天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害人体健康。未经加工或烹调过的天然食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，即抗营养因子。它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍，从你使人体出现营养缺乏症，影响人体的健康与健美。蛋白质是构造...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/09032614681.html
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不了营养素，而且会损害人体健康，对老年人危害更大。 生食鸡蛋可引发皮肤病 很多人都有生吃鸡蛋的习惯，认为生鸡蛋不仅营养价值比熟鸡蛋高，而且可下火止咳，同时还是不错的“美容...生物素缺乏症。 生食鱼虾可能感染寄生虫病 据悉，对人类健康危害严重的食源性寄生虫病，通常是通过进食生的或未经彻底加热的水生动植物感染，吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹以及吃涮锅、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09033314683.html